自家製 「海苔の佃煮」

 

 

 

 

　　　　三月も半ば、日差しが暖かくて自然に体が動きます。

 

　

 

　　　以前から、気になっていた「味付け海苔」～湿気てしまって佃煮にしようと思いつつ先延ばし。

 

　もったいないですね。美味しいうちに食べなくてはと反省しつつ～

 

 

 

　「湿気た海苔の再生」にチャレンジ

 

 　まず、海苔をさっと水に浸してからお鍋に～水を足しながら、砂糖、醤油を加えて加熱。

 

 佃煮になってきたので味を確認。ちょっと違うと言いつつ、片手には「ご飯」。

 

     ご飯にのせての味見。　　　主人にも味見をしてもらいました。

 

　「湿気た海苔」が甦りました。　お店に売っているような味になりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    次は台所に残っている　「サツマイモ」　。 少し、傷みかけています。

 

　これも、「シンプルお茶請け　　」　に変身させよう～子供のおやつによく作りました。

 

　サツマイモの皮をむき、水に浸してあく抜きをして、さっと下茹でをする。

 

　小麦粉＋砂糖＋塩＋水をボールに入れてかき混ぜた中にサツマイモを入れてレンジで加熱。

 

　小麦粉の量はサツマイモのつなぎ程度。　「鬼饅頭」　の変形版です。

 

　生クリームや牛乳を入れると　「スィートポテト」　にもなります。

 

　オーブントースターで焼くと、焼き芋のようなにおいがして、さらに美味しくいただけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                 　　　　今回は 黒豆の甘納豆をアクセントに入れました。　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　切り分ける前は　「これは何かしら」　とびっくりされたと思います。

 

　　　　　　　　　　ブログに載せるからには「舟和の芋ようかん」風に仕上げなくては～

 

　　　　　　　　　　　お皿にのせると多少、雰囲気が変わりますね。

 

                    

 

　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　添加物なし。サツマイモの甘さがとても優しいお茶請けが出来ました。

 

 

　　　　　　　簡単に作れて、素朴な味が気に入っています。

 

 

 

 

　　    ＊　昨夜、余りにも　夜景と月　が綺麗だと主人が二階の窓から撮影しました。

 

　　　　カメラが悪いから綺麗に撮れないと～夫婦揃って「カメラ」のせいにしています。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　感じたまま撮影できるようになりたいです。