古酒が更に美酒に

 

 

　今まで、「勿体ない」の精神が裏目に出ることが多かったです。

 

 

　最近では、「食べ物は美味しいうちに頂く」ようにしています。

 

 

　食材で日持ちするものは、つい、うっかりしがちです。

「不味くして食べていない」と娘によく言われます。

 

 

　お酒などは買ってきても、物置にしまうと、忘れることがしばしばです。

何かの記念日に飲もうと大切にしていると、いつの間にか、何年物に変身。

 

 

　以前、石垣島で購入した「古酒　泡盛」を娘夫婦が帰省した際に、振る舞いました。なんと１０年以上経った「八重泉」。古酒を我が家で更にねかせたものです。

 

　お酒のことは詳しくありませんが、４３度の「泡盛」のイメージが変わりました。

 

 

  とても芳醇で、フルーティーです

 

　長期保存でも良いことがありますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは成功例です。

 

 

 

 

 

　心配なのは、ワインです。

特に自宅で静かに年代ものになった「FRANKEN」です。

子連れヨーロッパ旅行で、主人のお土産に買った記念のワイン。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      栓を抜いたとき、吉と出るか、凶と出るかが楽しみです。

（冷暗所に保存していましたが～ワインセラーはありませんので。）