日本茶のソムリエ

 

 

　今日と明日は「センター試験」ですね。

ちょっと風の強い寒い日ですが、雪にならずに良かったです。

受験生の皆さんにはこれまでの努力の成果が発揮できることを願っています。

 

　　

　市内に茶葉販売と日本茶カフェの「茶のいろは」というお店があります。

開店されて一年ほどの新しいお店です。

オーナーは「日本茶のソムリエ」の資格をもった方です。

 

　先日、どんな美味しいお茶が頂けるか、とても楽しみに出かけました。

お店の雰囲気は明るくてとても良い感じでした。

カンター席からはお茶の入れ方が見えます。

温度管理や茶葉の量など丁寧な仕事振りを見せて頂きました。

 

　ティータイムのメニューから私は「深蒸し茶」、主人は「伊勢のかぶせ茶」を注文しました。お煎茶と同様に一煎目と二煎目、三煎目では味が異なり、日本茶の美味しさをじっくり味わうことが出来ました。抹茶ケーキも美味しかったです。

 

実はメニューを見たときに、一番、心が動いたのは冬季限定の「抹茶ぜんざい」でした。これは次回の楽しみにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

明るい店内でお茶の他に色々な急須も並べてありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「日本茶の淹れたかのコツ」はとても参考になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お湯の量も決め手になります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三煎目も美味しく頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お茶と抹茶ケーキが合います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「抹茶ぜんざい」

 

 

 

 

　　他にも「ほうじ茶ミルク白玉ぜんざい」など

             食べて見たくなるメニューが沢山ありました。