赤カブのソフトクリーム

　　連日、暑い日が続いています。

　涼しさを求めて奥飛騨の方に出かけましたが、最高気温が３５℃～うんざりです。

雨を期待して週間天気予報を見ますが、晴れマークばかりです。

暫らく「暑さとの戦い」です。

　出かけると、その土地の美味しい物や珍しい物を探します。

今回、出会ったのはお漬物の「赤カブのソフトクリーム」です。

「特産の南瓜のソフトクーム」もありましたが、選んだのは「赤カブのソフトクリーム」作り方を店の人に聞きました。赤カブのつけ汁と古漬けの赤カブをペースト状にしてアイスクリームに混ぜる。とても手間がかかるそうです。

普通のソフトクリームと比較すると、少し滑らかさに欠けますが、サツマイモのような～表現がとても難しいですが、美味しかったです。

 以前、モロヘイヤや白桃のソフトクリームを頂きましたが、これもとても美味しかったです。特産品の野菜や果物などで作ったソフトクリームが色々ありますね。

赤カブのソフトクリーム

「ひるがの高原」のソフトクリーム

旅先で、色々食べ比べるのも楽しいですね。