「梅干し」完成

「７月１９日　夏の土用の入り」に誘われて梅の天日干しをしました。

　お天気が良かったので「塩漬けの梅」の天日干しに絶好～

２～３日はお天気は良かったのですが、それ以後は曇りがち。

一日に一回、裏返して何とか天日干し終了です。

（干すのは３日間ほどですが、少し長めの５日間ほど干しました。）

干している時に気づきましたが蝿などの虫が寄ってきません。

梅のとても良い香りがしますが、酸っぱさを感じてなのでしょうか～

潰れ梅を味見しました。御飯が美味しく頂けます。

紫蘇漬けをしないので、色は微かな赤味がかった黄色です。

夏バテ防止に役立ちそうです。

　　　　　　　　　　　塩漬けの梅（３K漬けました）

　　　　　　　　　　　天日干しで旨味が増しました

　　　　　　　　　　　黄色から赤味を帯びた色に変化

　　　　　　　　　　　　　出来上がった「梅干し」

　　　　　　　　　　　　　果肉が柔らかい梅干しです

　　　　来年はもう少し沢山、挑戦してみようかと思っています。