梅ジャム＆梅干し

　　こちらでは雨が少なくて木々が葉を落として自己防衛しています。

　夕立でもさっと来て、地面を潤してくれると助かります。

　久しぶりに冷蔵庫の中をチェックしました。

奥の方に梅酒から取り出した梅の実がタッパーに～すっかり忘れていました。

梅ジャムならと種を取り出して果肉をみじん切り。

とても良い香りがします。ミキサーにかけてペースト状に～

少し加熱して出来上がりです。ヨーグルトにかけて食べて見ました。　　　

　　　　　　美味しい～　　　大成功です

みじん切りだけでは滑らかさにかけます

（梅の実を刻んだ状態）

ミキサーにかけると煮詰めなくてもジャムが出来上がりです

ヨーグルトに合います

　天日干しした梅ですが、一部に紫蘇を入れて見ました。

何と、とても綺麗な赤い梅干しに変身～紫蘇の鮮やかな色にびっくりしました。

紫蘇の香りがして白梅とはまた違った仕上がりになりました。

天日干しの梅

紫蘇を入れたら鮮やかな赤い色に～

梅ジャムと梅干し、ちょっとした手間で更に美味しく頂けます。

改めて手間を惜しんではいけないことを痛感しました。