山菜の天ぷら

　　山菜が美味しい季節ですね。

　　山菜はこの季節ならでは「旬の味わい」

　

　　頂くと元気が湧いてくるような気がします。

 

　タラの木を植えて、かれこれ20年ほどになります。

木の直径は２０㎝以上でしょうか、大きく成長しました。

木の芽を採ることもなく過ごしてきましたが、今年は大きく伸び過ぎた一枝を伐採。

「タラの芽」を収穫しました。瘤のようになった枝は使いやすい長さにして「タラの木のすりこ木」に～

ついでに「コシアブラ」も高枝ばさみで収穫しました。

若葉は柔らかくて、早速、その日の夕方に天ぷらに～

　

以前はよく天ぷらを揚げたりしましたが、最近は自宅では殆どしません。

デッキでカセットコンロを使っての「山菜の天ぷら」です。

揚げたてを「塩」と「天つゆ」で頂きましたが、美味しいの一言です。

さっくりと揚がった山菜を前に、思わず笑みが浮かびます。

 

 

　　旬のものが頂けるとは、とても幸せを感じます。

　　　＊もう少し早くから、山菜を楽しめばよかったと、ちょっぴり後悔～

 

 

　　　　　　　　　　　　　採りたての「タラの芽」

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　黄緑色が美しい「コシアブラ」

 

 

　　　　　　　　　　　　　　フキノトウは花が～

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　シダの芽吹き　　

　　　　　　　　　　　　「コゴミ」だと良いですが～

 

 

 

　　　　　　　　来年は見分け方を学んで、コゴミを探します～　　

 

 

 

 

　　　子育てのころは「衣の小麦粉」が余ると「ドーナツ」を作りました。

　　今回は「サツマイモ」があったので、サツマイモの天ぷらも作りました。

　　お芋が大好きなので、二重に嬉しい「天ぷら」になりました。